进入八月份后，东海与黄海部分地区的捕捞活动终于开始，渔民们在等待了三个月后，可以出海收获梭子蟹、海蜇和鱿鱼。随着渔船陆续返港，首批新鲜梭子蟹也开始涌入市场，借助高效的物流和冷链技术，这些梭子蟹从浙江和江苏的沿海地区被运送到全国的菜市场。今天，大连的早市上突然出现了很多卖梭子蟹的摊位，正值东海的小开海季节，刚捕捞的梭子蟹就这样跨越千里，到达了喜爱海鲜的大连市民的餐桌上。在市场上，价格最高的梭子蟹卖到每斤35元，掂起来沉甸甸的，活力十足，因此我购买了五只，总共花费了60元多。回家后蒸熟的梭子蟹却让我大失所望，蟹身里居然满是水，并且味道非常咸，几乎没有肉质，蟹肉也较为松散，根本没有期待中的鲜甜口感。看来，遵循古人的经验，择时而食非常重要。当前上市的梭子蟹，即便是经验丰富的挑蟹高手，也很难选出肥美的个体。因此，如果想品尝到真正美味的梭子蟹，恐怕还需要耐心等待，预计要到中秋节前后才会更佳。

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